As melhores carnes e preparados
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As melhores carnes e preparados
Descubra a sofisticação do Negra Mole Rosé, um vinho artesanal que captura a essência do Algarve em cada taça.
Produzido com a rara casta Negra Mole, este rosé é cuidadosamente elaborado para quem valoriza elegância, frescor e autenticidade.
Região: Algarve - Portugal (vinho regional do Algarve)
Volume: 750ml
Vindima manual e prensagem com cacho inteiro.
Fermentação em ânforas de terracota a cerca de 16ºC durante 23 a 28 dias.
Estágio sobre borras finas nas mesmas ânforas (8-9 meses).
Acidez total: ~4,8 - 5,3 g/L
pH: ~3,4 - 3,5
Açúcares totais: <0,6 g/L
Álcool: ~11-11,5 % vol
Cor: Rosado muito claro / delicado
Aroma: Discreto e elegante, notas de cerejas e bagas silvestres, com nuances terrosas de barro.
Paladar: Elegante, vibrante, suave, com final de boca médio-longo.
Harmonização: Ideal com aperitivos leves, saladas frescas, peixe grelhado, cozinha asiática e pratos leves de verão.
Temperatura de Serviço: cerca de 8 - 12ºC
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